Bolo Mariñeiro
Hoy tuvo lugar la segunda jornada, y que pondrá mañana el punto y final, del evento gastronómico en Miño donde el ‘Bolo Mariñeiro’ fue el gran protagonista y conquistó el paladar de todos los vecinos y vecinas.
Las personas que se quisieron acercar a la localidad pudieron gozar de este manjar en cualquiera de los establecimientos participantes: A Costa, A Tasca, Pizza Miño, Picotería Bahía, Cancelo, A Carboeira, Náutico, Cervecería Club Golf, Parrillada O pedrexal, Restaurante el Pinar, Savi e O Vello Parrulo.
Cada establecimiento adaptó el Bolo a su clientela y también a su cocina, elaborándolo en diferentes tamaños. Por ejemplo, algunos de los restaurantes ya lo tienen disponible en carta o menú del día, mientras que otros establecimientos lo sirven como pincho o tapa.
Lo que no cambia es el relleno: la cebolla chata, la bechamel y los bivalvos de la ría. Para orientar al visitante o a los vecinos y vecinas, el Ayuntamiento de Miño también puso a disposición de los comensales un directorio en papel para consultar toda la información sobre dónde y cómo degustarlo.
