Bolo Mariñeiro
- En el evento, que se celebrará los días 17, 18 y 19 de junio, un total de doce establecimientos de hostelería local servirán este plato en diferentes formatos.
El Concello de Miño reivindicará este fin de semana su gastronomía local con la celebración de la primera edición del ‘Fin de Semana gastronómica do Bolo Mariñeiro’.
El evento, organizado por el Concello, reunirá desde este viernes, 17 de junio, hasta el domingo, día 19, a una docena de establecimientos locales que servirán esta composición culinaria en diferentes formatos, desde pinchos o tapas, hasta raciones, con el propósito de que ninguna persona asistente quede sin probar este plato.
La receta, creada por los hosteleros locales en el programa ‘Cociña Mariñeira’, impartido el pasado mes de febrero de por el reputado cocinero Antonio Amenedo, incorpora en su elaboración algunos de los ingredientes más típicos de la zona, tanto de tierra como de mar, conjugados en una receta de gran atractivo culinario.
La lista de locales participantes en esta primera edición del evento gastronómico está conformada por los siguientes establecimientos: A Taca, A Costa, Pizza Miño, Picotería Bahía, O Cancelo, A Carboeira, Náutico, Cervecería Club Golf, El Pinar, Savi, O Vello Parrulo y Parrillada O Pedrexal.
Desde el gobierno local celebran “a importancia deste tipo de iniciativas para dar a coñecer a gran variedade e riqueza dos produtos de Miño” y señalan que “o Bolo Mariñeiro será quen de conquistar os padais máis esixentes grazas á fantástica calidade das súas materias primas”.
