Concurso de Tapas Picadillo
Entre los días 3 y 13 de noviembre, A Coruña acogerá la XVIII (XVIII) edición del Concurso de Tapas de Picadillo, un evento que contribuye cada año a la promoción del gran potencial gastronómico de la ciudad. Esta iniciativa, impulsada por la Diputación de A Coruña a través del Consorcio de Turismo y Congresos, cuenta con la colaboración de Hostalería polo Clima, Estrella Galicia y la Asociación de Celíacos.
Todas las tapas preparadas para este concurso deberán ser elaboradas de forma artesanal, destacando el producto gallego, preferentemente productos de kilómetro cero o pertenecientes a una denominación de origen o indicación geográfica protegida de Galicia.
“Con un otoño repleto de propuestas gastronómicas de alto nivel, A Coruña afianza su posicionamiento como destino gastronómico”, ha señalado en la presentación la primera teniente de alcalde, la concejala de Relaciones Institucionales, Seguridad Ciudadana y Turismo y presidenta del XVIII Concurso de Tapas de Picadillo Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña Juan Ignacio Borrego, quien destacó la apuesta por los productos de calidad y el turismo gastronómico sostenible, además de la promoción y promoción de los establecimientos de hostelería de la ciudad.
Antonio Roca, representante comercial de Hijos de Rivera, también participó en la presentación del concurso. Participación y propuestas En esta edición del Concurso de Tapas Picadillo participan 52 establecimientos de la ciudad con 60 tapas (el precio de venta al público de las tapas oscila entre 1,50 y 3,50 euros).
En cuanto al tipo de portada, hay 22 portadas creativas y 38 portadas de Receitario Picadillo. “La tapa del Receitario Picadillo es una novedad de este año y debe estar inspirada en algunas de las recetas saladas características de Galicia recogidas en la célebre obra “A Cociña Practica”, de Picadillo, célebre personaje que da nombre a este concurso, un clásico en la ciudad», como explicó ovejas
También participan en la categoría ‘Maridaxe’ algunas de las 60 tapas propuestas por los establecimientos de la ciudad para esta edición, cuando se combinan con la cerveza 1906 de Estrella Galicia. En concreto, hay 23 tapas con maridaje en 20 establecimientos.
También hay 22 tapas para celíacos y 4 tapas veganas. El público también podrá votar sus tapas favoritas a través de la app del concurso. De esta votación saldrán los ganadores del Premio Picadillo Cidade da Coruña a las mejores tapas votadas por el público y el Premio Picadillo Maridaxe a las mejores tapas con maridaje.
Asimismo, habrá menciones especiales. El Concurso de Picadillo es uno de los platos fuertes de este otoño gastronómico en A Coruña, con las III Jornadas Gastronómicas del Territorio Atlántico, que finalizó el domingo, y la VII Fiesta del Bocado Gourmet de A Coruña, que tendrá lugar los días 3 y 4 de diciembre. El Gobierno de Inés Rey sigue impulsando el turismo gastronómico como uno de los principales atractivos de la ciudad en las diferentes épocas del año. Más información en la web www.tapaspicadillo.es.